ZAPOTITLÁN SALINAS, PUE. — En el corazón de la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán, la comunidad de San Juan Raya se prepara para recibir a visitantes nacionales y extranjeros los días 14 y 15 de marzo. El 9° Eco Festival Regional del Pulque y Maguey surge no solo como una fiesta, sino como un acto de resistencia cultural para rescatar la producción de la "bebida de los dioses" en la región. El subsecretario de Cultura, Emilio Herrera Corichi, en representación del gobi