Con la participación de 25 tlachiqueros de la región, la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla y el municipio de Calpan anunciaron la décimo tercera edición de la Feria del Pulque de San Mateo Ozolco, que se llevará a cabo los próximos 7 y 8 de marzo. El encuentro incluirá una muestra gastronómica con la presencia de 40 cocineras tradicionales, quienes ofrecerán platillos ancestrales como el mixmole de pescado, tamales de frijol, pipián de pollo, quesadillas