Identidad y sabor: El Congreso de Puebla anuncia el 8º Festival de la Cemita Poblana
- Marlene Rojas
- 23 abr
- 2 min de lectura
Con el objetivo de enaltecer uno de los pilares más representativos de la gastronomía estatal, el Congreso del Estado de Puebla, encabezado por la diputada Angélica Alvarado Juárez, presidenta de la Comisión de Turismo, presentó oficialmente la 8.ª edición del Festival de la Cemita Poblana. Este evento, que se ha convertido en una cita obligada para locales y visitantes, se llevará a cabo del 1 al 5 de mayo en el Parque del Carmen, coincidiendo con las celebraciones conmemorativas de la Batalla de Puebla.
Durante la rueda de prensa, la diputada Alvarado destacó que la cemita no es solo un alimento, sino un símbolo de identidad, historia y tradición que fortalece el tejido social y la economía de las familias poblanas. Subrayó que festivales de esta magnitud son motores clave para consolidar a la entidad como la "Cocina de México", alineando los esfuerzos legislativos con la política estatal para posicionar a Puebla como el destino gastronómico por excelencia a nivel nacional.
Por su parte, Salvador Arizmendi Vélez, director del comité organizador, informó que esta edición rendirá un homenaje especial a los establecimientos icónicos que han preservado la receta original por más de 80 años, integrando también nuevas propuestas culinarias. El festival no se limitará a la degustación, sino que ofrecerá una experiencia integral con talleres, ponencias culturales y una cartelera artística liderada por orquestas locales, convirtiendo al Parque del Carmen en un centro de convivencia familiar y aprendizaje.
Como acto simbólico de gratitud, se entregaron reconocimientos a maestros cemiteros, cuya dedicación ha sido fundamental para que esta tradición trascienda generaciones. El evento contó con el respaldo de las diputadas Esther Martínez Romano y Leonela Jazmín Martínez Ayala, así como autoridades de la Secretaría de Desarrollo Turístico y representantes del sector, reafirmando que la suma de voluntades entre el Poder Legislativo y los productores locales es la fórmula para impulsar el turismo y el orgullo poblano.
Comentarios